Haijai.com


ถั่วเหลือง เทศกาลอาหารเจขาดไม่ได้


 
เปิดอ่าน 628

ถั่วเหลือง อาหารหลักที่เทศกาลอาหารเจ ขาดไม่ได้ Vegetarian festival

 

 

เมื่อเทศกาลทานอาหารเจแวะเวียนมาถึงอีกครั้ง เราชาวไทยก็ยังคงจัดงานอย่างยิ่งใหญ่กับอีกเช่นเคย งานมหากุศลที่ปีหนึ่งจะมีสักครั้ง ชาวไทยจำนวนมากที่ร่วมทำบุญโดยการงดรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์กันอย่างเต็มใจ แล้วแบบไหนที่เรียกว่าเจ ทานได้หรือไม่ได้ มาดูกัน

 

 

อาหารต้องห้าม

 

 เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่ทำจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด

 

 

 น้ำมันหรือเครื่องปรุงรสจากสัตว์

 

 

 5 พืชผักกลิ่นฉุน ได้แก่ กระเทียมทุกชนิด รวมถึงกระเทียมโทนจีน หัวหอมทุกชนิด กุ้ยช่าย และใบยาสูบต่างๆ

 

 

 อาหารรสจัด นอกจากอาหารที่มีรสเผ็ดจัดแล้วยังรวมไปถึงอาหารที่เค็ม หวานและเปรี้ยวจัดด้วย

 

 

ถั่วเหลือง วัตถุดิบหลักอาหารเจ

 

ไม่ว่าจะมองไปทางไหน โดยหลักๆ แล้ว อาหารเจคงหนีไม่พ้นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองอย่างแน่นอน เนื่องจากถั่วเหลืองเป็นพืชชนิดเดียวที่มีโปรตีนสูงพอๆ กับเนื้อสัตว์ และยังมีกรดอะมิโนจำเป็นอยู่หลายชนิดมากกว่าพืชผักชนิดอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น น้ำมันถั่วเหลือง ซอสถั่วเหลือง นมถั่วเหลือง หรืออาหารสูตรต่างๆ ที่มีถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบหลัก ล้วนมีคุณประโยชน์ทั้งสิ้น ใครที่คิดว่าการรับประทานเจจะทำให้ไม่สดใสร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอล่ะก้ คิดผิดเสียแล้วค่ะ

 

 

โดยเฉพาะ น้ำมันถั่วเหลือง ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่มีคอเลสเตอรอล มีไขมันไม่อิ่มนัว ซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลดี (HDL) ซึ่งป้องกันไม่ให้ไขมันไม่ดีไปพอกสะสมในหลอดเลือดแดงอีกด้วย ทำให้อาหารเจ นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยอิ่มท้อง อิ่มบุญแล้ว ยังดีต่อสุขภาพด้วย

 

 

ปฏิบัติตัวอย่างไรในวันทานเจ

 

เทศกาลทานอาหารเจ ไม่ได้มีเพียงประเภทของอาหารเท่านั้นที่เป็นส่วนสำคัญ ไม่ใช่เพียงแค่การหาซื้ออาหารอะไรก็ได้ที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์แล้วจะได้บุญ แต่การปฏิบัติตัวก็เป็นสิ่งที่ต้องให้ความสำคัญด้วยเช่นกัน ทำอย่างไรให้ถูกต้องตรงเป๊ะในเทศกาลอาหารเจ เราไปดูกันเลย

 

 

 วอร์มกระเพาะอาหารด้วยการล้างท้องก่อนทานอาหารเจประมาณ 1-2 วัน ป้องกันท้องใส่ปั่นป่วนก่อนวันจริงมาถึง

 

 

 อารมณ์ดี พูดจาไพเราะไม่หยาบคาย

 

 

 อยู่ในศีลธรรม อย่างน้อยก็พยายามถือศีล 5 ให้ครบถ้วน

 

 

 คิดดี ทำดี อยู่เสมอ

 

 

หากปฏิบัติตัวให้ถูกต้องแล้วก็จะได้ทั้งบุญได้ทั้งสุขภาพที่ดีด้วย ขอให้อิ่มบุญในเทศกาลอาหารเจนี้กันถ้วนหน้านะคะ

(Some images used under license from Shutterstock.com.)



สักคิ้ว 3 มิติ เพ้นท์คิ้ว 3 มิติ