Haijai.com


เห็ดทอดน้ำมันที่ซุ้มสลัด


 
เปิดอ่าน 558

เห็ดทอดน้ำมันที่ซุ้มสลัด

 

 

Q : พวกผักทอด เช่น เห็ด ฟักทอง พริกหวาน แครอท คือ ทอดแบบน้ำมันเยิ้มๆ หรือเค้าเรียกกริล (grill) คะ ไม่แน่ใจ แบบว่าไปทีไรต้องตักเข้ามาในกล่องสลัดด้วยทุกที เลยอยากทราบว่า น้ำมันที่เค้าใช้น่ะ มันคือน้ำมันมะกอกรึป่าวคะ แล้วถ้าเรากินเยอะ เพราะมันอร่อยจะดีมั้ยคะ หรือจริงๆ เลี่ยงๆ ไปกินผักสดดีกว่า

 

 

A : ปัจจุบันสลัดบาร์ตามซูเปอร์มาเกตจะมีผักหลากหลายให้เราเลือกซื้อกัน แต่หลักๆ สำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือ ดูแลสุขภาพ ควรเลือกที่ผักสดประเภทผักใบ และต่อด้วยผักสุกประเภทผักหัวที่นำมาต้มก่อน เช่น บร็อคโคลี แครอท และธัญพืชต่างๆ ส่วนผักที่นำมาผัดกับน้ำมัน ส่วนมากจะใช้น้ำมันพืช แต่ก็ตอบไม่ได้ค่ะว่าจะใช้น้ำมันมะกอกหรือเปล่า เพราะราคาของน้ำมันมะกอกค่อนข้างสูง ก็อาจจะสอบถามกับผู้ผลิตดูได้ค่ะ แต่ปริมาณที่รับประทานต่อ 1 จาน ก็ไม่ควรมากเกิน 2-3 ช้อนโต๊ะ เพราะผักที่นำมาผัดน้ำมันค่อนข้างให้พลังงานสูงอยู่เหมือนกัน นอกจากผักแล้วน้ำสลัดก็ควรเลือกเป็นแบบไขมันต่ำ จะช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีค่ะ

 

 

คุณรุ่งเรือง คลองบางลอ

โภชนากร

ฟิลิปเวน

(Some images used under license from Shutterstock.com.)



สักคิ้ว 3 มิติ เพ้นท์คิ้ว 3 มิติ