Haijai.com


ถั่วพิสตาชิโอ ลดเสี่ยงเบาหวาน


 
เปิดอ่าน 1127

ถั่วพิสตาชิโอ ลดเสี่ยงเบาหวาน

 

 

นอกจากการงดอาหารเพื่อลดเบาหวานแล้ว การกินอาหารบางประเภทช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานได้อีกด้วย

 

 

นักวิจัยจากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยซานต์ฮวน เด เรอุส เมืองเรอุส และสถานบันสุขภาพคาร์ลอสเตรส เมืองมาดริดประเทศสเปน ศึกษาโดยแบ่งผู้ป่วยเบาหวานแฝง (Prediabetes) จำนวน 54 คน ออกเป็นสองกลุ่ม และควบคุมให้ได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตร้อยละ 50 จากไขมันร้อยละ 35 และจากโปรตีนร้อยละ 15 โดยกลุ่มที่หนึ่งเพิ่มถั่วพิสตาชิโอเข้าไปในรายการอาหารวันละ 57 กรัม ส่วนอีกกลุ่มเพิ่มน้ำมันมะกอกและไขมันอื่นๆ ทดแทนพิสตาชิโอ

 

 

หลังเสร็จสิ้นการทดลอง 4 เดือน กลุ่มที่กินพิสตาชิโอมีระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินลดลงอย่างชัดเจน ขณะที่อีกกลุ่มกลับมีระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังมีการพัฒนาในกระบวนการของอินซูลินและกลูโคส แถมความเสี่ยงติดเชื้อก็ลดลงอย่างมาก

 

 

แม้การทดลองนี้จะใช้ถั่วพิสตาชิโอ แต่ถั่วชนิดอื่นๆ ก็ให้ผลเช่นเดียวกัน นายแพทย์ ดร.เอมิลิโอ รอส ผู้บริหาร Lipid Clinic of the Endocrinology and Nutrition Service สถานพยาบาลในบาร์เซโลนา กล่าวว่า ถั่วชนิดต่างๆ เต็มไปด้วยส่วนประกอบไปโอแอ็คทีฟ ที่มีประโยชน์ ช่วยป้องกันอินซูลินและเบาหวานได้เหมือนกัน

 

 

หากทำควบคู่กับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ รับรองฟิตแอนด์เฟิร์มเต็มร้อยค่ะ

(Some images used under license from Shutterstock.com.)



สักคิ้ว 3 มิติ เพ้นท์คิ้ว 3 มิติ