Haijai.com


ขิงกับสมดุลธาตุในร่างกาย


 
เปิดอ่าน 760

ขิงกับสมดุลธาตุในร่างกาย

 

 

การมีสมดุลธาตุที่ดีเป็นสุดยอดปรารถนาของผู้ดูแลสุขภาพแบบองค์รวม และตัวช่วยอย่างหนึ่งที่คอยช่วยปรับสมดุลนี้ก็คือ อาหารการกิน

 

 

“อาหารทุกมื้อไม่ควรละเลยขิง” นักปราชญ์จีนในสมัยชุนชิวท่านหนึ่งว่าไว้ เพราะขิงเป็นทั้งอาหารและเครื่องปรุงที่มีประโยชน์กับร่างกายในหลายๆ ด้าน ทุกบ้านจึงควรมีไว้ประจำครัวเรือน

 

 

ขิงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ แพทย์จีนโบราณจัดขิงเป็นพืชรสเผ็ดอุ่น และมีฤทธิ์ร้อนให้ผลดีต่อการกำเนิดพลังของร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยการทำงานของระบบย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบการไหลเวียนโลหิต ตลอดจนช่วยขจัดของเสียออกจากร่างกาย

 

 

ขิงส่งผลดีต่อการสร้างสมดุลธาตุในร่างกาย ดังที่แพทย์จีนมักจะใช้ประโยชน์จากขิง ในการปรับสมดุลร่างกายอยู่เสมอ โดยใช้ขิงแห้งในภาวะที่ร่างกายมีความเย็น หนาวง่าย ทนต่อความเย็นได้น้อย และการย่อยอาหารไม่ดี หรือที่เรียกว่าหยางพร่อง ส่วนขิงสดจะใช้ขับพิษในร่างกายออกมาทางเหงื่อ ขิงสดยังช่วยปรับสภาพร่างกายให้อุ่นขึ้นเช่นเดียวกับขิงแห้ง

 

 

เภสัชกรหญิง ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร หัวหน้ากลุ่มงานเภสัชกรรม โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร อธิบายถึงประโยชน์ของการกินขิงในฤดูหนาวว่า ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาของ “วาตะธาตุ” หรือธาตุลม ที่มีลักษณะเย็นและแห้ง ส่งผลกระทบต่อธาตุทั้งสี่ คือ ดิน น้ำ ลม ไฟ ที่ประกอบขึ้นเป็นชีวิตของคนเรา ใครที่มีธาตุทั้งสี่สมดุล ก็อาจจะมีภูมิต้านทานกับการเปลี่ยนแปลงแห่งฤดูกาลได้มากกว่าคนอื่นๆ

 

 

สำหรับคนที่มีธาตุลมเป็นเจ้าเรือน มักผอมแห้งแรงน้อย หรือคนชราก็จะยิ่งได้รับผลกระทบมากกว่าคนอื่นๆ จะเจ็บป่วยด้วยอาการหวัดและอาการไอแห้งๆ รวมทั้งมีการกำเริบของหอบหืด ซึ่งเป็นผลพวงของอากาศเย็นในดูหนาว การกินขิงหรือการดื่มน้ำขิง จึงช่วยป้องกันและลดอาการเหล่านี้ได้

 

 

ลักษณะร่างกายของคนธาตุต่างๆ

อาหารแนะนำเพื่อสร้างสมดุลธาตุ

ธาตุดิน

โครงสร้างร่างกายใหญ่ กล้ามเนื้อแข็งแรง

ควรรับประทานผักและผลไม้ที่มีรสฝาด รสหวาน รสมัน รสเค็ม เช่น ฝรั่งดิบ หัวปลี กล้วย เผือก มัน ถั่วพู กะหล่ำปลี ผักกระเฉด

ธาตุน้ำ

รูปร่างสมส่วน ท้วมถึงอ้วน ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส

ควรรับประทานผักและผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น พืชตระกูลส้ม สับปะรด ยอดมะขามอ่อน และหลีกเลี่ยงอาหารรสมันจัด

ธาตุลม

รูปร่างโปร่ง ไม่อ้วน มักผอมบาง ผิวแห้ง

ควรรับประทานผักและผลไม้ที่มีรสเผ็ดร้อน เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ ใบกะเพรา โหระพา กระชาย พริกไทย กระเทียม ยี่หร่า และหลีกเลี่ยงอาหารรสหวานจัด

ธาตุไฟ

รูปร่างผอม ผิวคล้ำ ตกกระ กล้ามเนื้อและกระดูกหลวม

ควรรับประทานผักและผลไม้ที่มีรสขม รสเย็น รสจืด เช่น แตงโม ฟักเขียว แตงกวา บวบ สะเดา หัวผักกาด คะน้า ควรหลีกเลี่ยงอาหารเผ็ดร้อน

 

(Some images used under license from Shutterstock.com.)



สักคิ้ว 3 มิติ เพ้นท์คิ้ว 3 มิติ