Haijai.com


วุ้นเต้าฮวยน้ำขิงบำรุงกระดูก


 
เปิดอ่าน 792
 

วุ้นเต้าฮวยน้ำขิง : บำรุงกระดูก

 

 

จุดเด่นของเมนูนี้คือมีทั้งสมุนไพรจีนและสมุนไพรไทย ที่ใช้ขิงแก่มาช่วยในระบบย่อยอาหาร แถมด้วยแคลเซียมและโปรตีนจากน้ำเต้าหู้ที่ช่วยบำรุงกระดูก และฟันให้แข็งแรง ลองมาทำเมนูนี้กันเลยดีกว่า

 

 

ส่วนผสม

 

 น้ำเต้าหู้ 2 ถ้วย

 

 

 ขิงแก่หั่นแว่น 6-7 แว่น

 

 

 วุ้นผง 3 ช้อนชา

 

 

 น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ

 

 

 ลูกแปะก๊วยต้มสุก ½ ถ้วยตวง

 

 

 น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง

 

 

วิธีทำ

 

1.ละลายผงวุ้น 1 ½ ช้อนชา กับน้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ

 

 

2.ตั้งน้ำที่เหลือจนเดือด ใส่ขิงลงไป จากนั้นเทน้ำละลายวุ้นลงไปต้มจนหอม จึงใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป 1 ½ ช้อนโต๊ะ คนให้ละลาย

 

 

3.รอจนน้ำเดือดประมาณ 15 นาที จึงปิดไฟ

 

 

4.ใส่แปะก๊วยลงในพิมพ์ แล้วเทน้ำขิงลงไป

 

 

5.ละลายวุ้นที่เหลือในน้ำเต้าหู้ และใส่น้ำตาลแดงที่เหลือลงไป คนจนละลาย เทลงหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน รอจนเดือดประมาณ 15 นาที ค่อยๆ เทน้ำเต้าหู้ลงบนวุ้นในพิมพ์ที่เริ่มจับตัว

 

 

6.ทิ้งไว้สักพักจนวุ้นแข็งอยู่ตัว และค่อยๆ เทวุ้นออกจากพิมพ์ (ให้แช่พิมพ์วุ้นลงในน้ำอุ่นจัด วุ้นจะหลุดออกมาง่ายขึ้น)

(Some images used under license from Shutterstock.com.)



สักคิ้ว 3 มิติ เพ้นท์คิ้ว 3 มิติ