Haijai.com


อาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเพื่อสุขภาพ
ไขมันทรานส์คืออะไร

ไขมันทรานส์คืออะไร

มีผลร้ายต่อร่างกายอย่างไร มีอยู่ในอาหารประเภทใด ในประเทศไทยมีเยอะไหม และมีการควบคุมเหมือนในสหรัฐอเมริกาหรือไม่ แล้วเราจะหลีกเลี่ยงอย่างไร หากท่านอ่านบทความนี้จนจบ ท่านจะได้คำตอบทั...

อาหารปลอดกลูเตน (Gluten free diet)

อาหารปลอดกลูเตน (Gluten free diet)

แพ้กลูเตนหรือไม่ รู้ได้อย่างไร แพ้ต้องเลี่ยง กลุ่มเสี่ยงต้องไม่กินกลูเตน ผลิตภัณฑ์ไร้กลูเตนปลอดภัยแต่อย่างวางใจ อาหารที่มีกลูเตน อาหารไร้กลูเตน 3 กลุ่มเสี่ยง แพ้กลูเตน...

กรดไขมันอิ่มตัวกับกรดไขมันไม่อิ่มตัว

กรดไขมันอิ่มตัวกับกรดไขมันไม่อิ่มตัว

โครงสร้างของกรดไขมันที่แตกต่างกัน หากแบ่งตามความอิ่มตัว จะแบ่งได้ 2 ประเภท คือ กรดไขมันอิ่มตัว และ กรดไขมันไม่อิ่มตัว โครงสร้างของกรดไขมันที่แตกต่างกัน ทำให้กรดไขมันแต่ละประเภทมีบ...

กำมะถัน

กำมะถัน

กำมะถันเป็นธาตุอโลหะที่เป็นผลึกของแข็งสีเหลือง ณ อุณหภูมิห้อง พบได้ 3 รูปแบบคือ ซัลเฟอร์ ซัลไฟด์ และซัลเฟต นอกจากนี้กำมะถันยังเป็นธาตุที่เป็นองค์ประกอบหลักของร่างกาย ปัจจุบันยังไม...

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในผู้ที่ได้รับเคมีบำบัด

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในผู้ที่ได้รับเคมีบำบัด

สำหรับผู้ป่วยที่ได้รับเคมีบำบัด หากปฏิบัติได้ตามนี้ ก็สามารถลดความเสี่ยงในการติดเชื้อลงได้แล้วครับ อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในผู้ป่วยมะเร็ง ซึ่งกำลังได้รับยาเคมีบำบัด ได้แก่...

เลือกอาหารดี บำรุงสุขภาพหัวใจ

เลือกอาหารดี บำรุงสุขภาพหัวใจ

โรคหัวใจเป็นโรคที่น่ากลัว แต่เป็นโรคที่สามารถควบคุมได้ด้วยการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต ทั้งด้านอาหาร การออกกำลังกาย และอารมณ์ ซึ่งเป็นเรื่องที่ทำได้ไม่ยาก เพียงต้องอาศัยความตั้งใจแน่วแ...

ความหวานกับโรคเบาหวาน เกี่ยวกับภาวะซึมเศร้า

ความหวานกับโรคเบาหวาน เกี่ยวกับภาวะซึมเศร้า

หลายคนคงสงสัยว่าแล้วความหวานไปเกี่ยวกับภาวะซึมเศร้าได้อย่างไร นักวิจัยได้อธิบายว่าอาจจะเป็นเพราะอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงทำให้ระดับกลูโคสในเลือด “ขึ้นเร็ว ลงเร็ว” จนทำให้มีการหล...

ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิตามินธรรมชาติ

ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิตามินธรรมชาติ

อนุมูลอิสระสามารถเกิดขึ้นได้จากปฏิกิริยาในร่างกายอยู่แล้วจากการหายใจ กระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ที่เรียกว่า ปฏิกิริยาออกซิเดชั่น (Oxidation) ปกติร่างกายของเราจะมีระบบต้านหรือกำจัดอ...

เลือกไขมันอย่างไรไม่ทำร้ายหัวใจ

เลือกไขมันอย่างไรไม่ทำร้ายหัวใจ

ไขมัน นับเป็นตัวการหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะน้ำหนักเกิน และทำร้ายสุขภาพหัวใจอย่างปฏิเสธไม่ได้ เพราะไม่ใช่ทุกคนที่จะใส่ใจในการเลือกไขมันเข้าสู่ร่างกาย ทำให้ร่างกายได้รับไขมันมากเกินไป ...

น้ำส้มสายชู มีอะไรดีดีมากกว่าที่คิด

น้ำส้มสายชู มีอะไรดีดีมากกว่าที่คิด

น้ำส้มสายชู นอกจากประโยชน์ทางด้านอาหารเป็นเครื่องปรุงให้ก๋วยเตี๋ยว ราดหน้ารสอร่อยแล้ว คุณแม่รู้ไหมคะว่ายังมีประโยชน์สารพัด ช่วยให้งานบ้านที่หนักหนาสาหัสกลายเป็นงานเบาสบายๆ ชิวๆ ไปเ...

กินมะเขือเทศวันละผล ผิวสวยตลอดกาล

กินมะเขือเทศวันละผล ผิวสวยตลอดกาล

มะเขือเทศมีวิตามินซีสูง ยังช่วยรักษาภาวะเลือดออกตามไรฟัน ขณะที่วิตามินเอยังช่วยบำรุงสายตาได้ ไม่ต้องรอให้สายตาแก่หรือมีปัญหาแล้วค่อยแก้ไขนะ ควรป้องกันไว้ก่อนดีกว่าค่ะ...

แมงกานีส

แมงกานีส

แมงกานีสเป็นแร่ธาตุที่พบได้ในกระดูก ตับ ไต และตับอ่อน และยังเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน กระดูก สารเกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือด และฮอร์โมนเพศ นอกจากนี้แมง...

น้ำมันทำกับข้าวเลือกใช้อย่างไหนดี

น้ำมันทำกับข้าวเลือกใช้อย่างไหนดี

ก่อนอื่นต้องเข้าใจก่อนว่าน้ำมันพืชแต่ละชนิดมีองค์ประกอบทางเคมีที่ต่างกัน บางชนิดเหมาะสำหรับการทอด บางชนิดเหมาะกับอาหารที่ไม่ใช้ความร้อน เช่น น้ำสลัด เป็นต้น สิ่งหนึ่งที่ทุกคนควรคำ...

กรดอะมิโน สารสำคัญที่ขาดไม่ได้

กรดอะมิโน สารสำคัญที่ขาดไม่ได้

กรดอะมิโน เป็นหน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของโปรตีน ได้มาจากการที่โปรตีนถูกย่อย เพื่อนำกรดอะมิโนนั้นไปใช้ในการสร้างเนื้อเยื่อต่างๆ และนำไปใช้เป็นพลังงานแก่ร่างกาย ซึ่งโปรตีนนั้นเป็นส่วน...

แคลเซียม ไม่ใช่แค่กระดูก

แคลเซียม ไม่ใช่แค่กระดูก

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีสัดส่วนที่มากในร่างกาย โดยมักพบในกระดูก ทุกคนจึงมุ่งความสำคัญของแคลเซียมไปที่กระดูก ดังเช่นการเน้นให้รับประทานแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอ เพื่อป้องกันภาวะก...

ดื่มกาแฟใส่น้ำตาล ดื่มมากตายเร็ว

ดื่มกาแฟใส่น้ำตาล ดื่มมากตายเร็ว

ปัจจุบันมีร้านกาแฟสดตามแบบต่างชาติเปิดขายกันมากมาย ทุกหัวถนน แต่ละแก้วนอกจากใส่น้ำตาลมากแล้ว ยังใส่สารชูรสชูกลิ่นอย่างนมหรือครีมที่อุดมด้วยไขมัน คนไทยเดี๋ยวนี้เดินพลาดดื่มน้ำหวานพ...

คลอโรฟิลล์ กับประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพ

คลอโรฟิลล์ กับประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพ

คลอโรฟิลล์เป็นสารประกอบที่สามารถพบได้ในส่วนที่มีสีเขียวของพืช เช่น ใบ นอกจากนี้ยังสามารถพบได้จากลำต้น ดอก หรือรากของพืชที่มีสีเขียว คลอโรฟิลล์เป็นรงควัตถุหรือสารสีที่เรียกว่า Pigm...

5 อาหารทำฟันพัง ควรหนีให้ห่าง

5 อาหารทำฟันพัง ควรหนีให้ห่าง

1.อาหารที่มีแป้งและน้ำตาลสูง หากหลีกเลี่ยงไม่ได้ ควรจัดให้อยู่ในมื้ออาหารหลักแทนมื้อว่าง เพราะอาหารชนิดอื่นในมื้ออาหารหลักจะเจือจางกรดจากอาหาร ที่มีแป้งและน้ำตาลสูง ช่วยกระตุ้นการ...

เกรปฟรุต ยับยั้งเลือดออกตามไรฟัน

เกรปฟรุต ยับยั้งเลือดออกตามไรฟัน

หากมีเลือดออกบ่อยครั้งขณะบ้วนปาก หรือแปรงฟัน อย่านิ่งนอนใจ เพราะอาจเป็นสัญญาณของโรคเลือดออกตามไรฟัน นำไปสู่ปัญหาโรคเหงือกในระยะยาว เพราะเกรปฟรุตมีวิตามินซีสูง สำคัญต่อการสร้างคอลล...

น้ำแครนเบอร์รี่ ลดหินปูนและป้องกันฟันผุ

น้ำแครนเบอร์รี่ ลดหินปูนและป้องกันฟันผุ

แครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียม และสาระสำคัญต่างๆ โดยนักวิจัยเชื่อว่าสารเหล่านี้ มีคุณสมบัติยับยั้งไม่ให้แบคทีเรียก่อฟันผุเกาะติดบนผิวฟัน จึงช่วยลดคราบหินปูน ลดโอกาสการผล...

กินลูกเกด ฟันไม่ผุ

กินลูกเกด ฟันไม่ผุ

กินลูกเกดอย่างเดียวไม่ทำให้ฟันผุ เพราะมีคุณสมบัติ 3 ประการ คือ ไม่เพิ่มความเป็นกรดในช่องปาก จึงไม่ทำลายเคลือบฟัน ไม่ติดฟันนานเหมือนอาหารชนิดอื่น มีหลายการศึกษายืนยันว่า ลูกเกดมีคว...


บทความล่าสุด สุขภาพ



บทความทั้งหมด