Haijai.com


อาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเพื่อสุขภาพ
ไขมัน จากน้ำมันทอดซ้ำต้องระวัง

ไขมัน จากน้ำมันทอดซ้ำต้องระวัง

การปรุงอาหารในลักษณะการผัด ซึ่งเรากินน้ำมันนั้นเป็นสารอาหาร ควรใช้น้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว หรือน้ำมันข้าวโพด เพราะเราผัดด้วยเวลาไม่นานปร...

ไบโอติน ต่อสุขภาพ

ไบโอติน ต่อสุขภาพ

ไบโอตินเป็นวิตามินที่จำเป็นต่อการทำงานของเอนไซม์ ที่มีหน้าที่ย้ายหมู่คาร์บอกซิล ซึ่งเป็นปฏิกิริยาสำคัญในกระบวนการสังเคราะห์กลูโคสใหม่ จากสารอาหารอื่น การสังเคราะห์กรดไขมัน และการส...

อาหารทำลายสุขภาพไต

อาหารทำลายสุขภาพไต

หลักในการควบคุมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังที่ยังไม่จำเป็นต้องฟอกเลือด คือ ต้องลดหวาน ลดมัน ลดเค็ม และควบคุมปริมาณการได้รับเนื้อสัตว์ เนื่องจากในเนื้อสัตว์มีโปรตีนสูง ซึ่งการได...

ยาแก้ปวดจากวาซาบิ

ยาแก้ปวดจากวาซาบิ

นักวิทยาศาสตร์ได้มีการคิดค้นสูตรตัวยาใหม่ โดยมีส่วนผสมหลักจาก “วาซาบิ” (Wasabi) ซึ่งมีส่วนผสมของโปรตีน ให้มีคุณสมบัติช่วยรักษาความเจ็บปวดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดร.เดวิด จูเลียส ศา...

กินอาหารกลางวันอย่างมีสติ

กินอาหารกลางวันอย่างมีสติ

เราควรกินอาหารกลางวันแต่พอดี ไม่มากหรือน้อยจนเกินไป ที่สำคัญคือ ควรหลีกเลี่ยงน้ำหวาน น้ำอัดลม ที่อุดมไปด้วยน้ำตาลจำนวนมหาศาล เพราะนอกจากจะทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน เบาหวานแล...

กินอาหารเช้า ลดปัจจัยเสี่ยงสำคัญ

กินอาหารเช้า ลดปัจจัยเสี่ยงสำคัญ

การกินอาหารเช้าที่มีประโยชน์ไม่เพียงแต่ป้องกันภาวะโรคอ้วนได้เท่านั้น ยังช่วยลดอัตราเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคร้ายต่างๆ ที่จะตามมาเป็นแพ็คเกจได้อีกต่างหาก โดยข้อมูลจาก หนังสือวิชาการ ...

ยาหลอก placebo effect

ยาหลอก placebo effect

Placebo หรือภาษาไทยใช้คำว่า “ยาหลอก” คือ แป้ง น้ำตาล หรือสารอะไรก็ได้ ที่โดยตัวมันเอง แล้วไม่ใช่ยา และไม่ได้มีผลทางการรักษาใดๆ แต่นำมาทำให้ดูเหมือนเป็นยา (และคนที่ใช้ก็เข้าใจว่าเป...

สารอาหารกับสุขภาพตา

สารอาหารกับสุขภาพตา

การทำงานที่เหมาะสมของร่างกายคนเรารวมไปถึงดวงตานั้น มี 2 ปัจจัยหลักเป็นตัวกำหนด ปัจจัยแรก คือ พันธุกรรม ส่วนอีกปัจจัยหนึ่ง คือ สิ่งแวดล้อมรอบตัวเรารวมไปถึงอาหาร การได้รับสารอาหารที...

ซีลีเนียม คืออะไร

ซีลีเนียม คืออะไร

ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ อาหารที่เป็นแหล่งของซีลีเนียม ได้แก่ บราซิลนัท อาหารทะเล เครื่องในและเนื้อสัตว์ ธัญพืช ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ ซีลีเนียมมีบทบาทสำคัญต่อก...

อาหารจานด่วน เรื่องด่วนที่ควรเปลี่ยน

อาหารจานด่วน เรื่องด่วนที่ควรเปลี่ยน

Fast Food หรือ อาหารจานด่วน นอกจากจะเป็นอาหารที่สะดวกและรวดเร็วสมชื่อแล้ว ยังมีรสชาติที่ถูกปาก และราคาไม่แพงเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารชนิดอื่นๆ จึงทำให้อาหารชนิดนี้เป็นที่นิยมได้ไม่...

กรดไขมันไม่อิ่มตัว ป้องกันกระดูกหัก

กรดไขมันไม่อิ่มตัว ป้องกันกระดูกหัก

สารอาหารที่บำรุงกระดูกในความคิดของคนทั่วไปก็หนีไม่พ้นแคลเซียมกับวิตามินดี และในทางกลับกัน เมื่อพูดถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัว ทุกคนก็จะนึกถึงผลดีของโอเมกา-3 ต่อการลดความเสี่ยงต่อการเป็น...

กินแอปเปิ้ล ห่างไกลหมอจริงหรือ

กินแอปเปิ้ล ห่างไกลหมอจริงหรือ

มีความเชื่อสุขภาพหลายอย่างที่พูดสืบกันแต่อดีตถึงปัจจุบัน หนึ่งในนั้นคือ “กินแอปเปิ้ลวันละผล ห่างไกลหมอ (An apple a day keeps the doctor away)” ซึ่งความเชื่อนี้มีมาได้ร้อยกว่าปีแล้...

กรดอะมิโน แอลกลูตามีน แอลอาร์จินีน แอลไลซีน

กรดอะมิโน แอลกลูตามีน แอลอาร์จินีน แอลไลซีน

กรดอะมิโน เป็นองค์ประกอบสำคัญของโปรตีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่มีอยู่ในสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ประกอบด้วย 4 ส่วนคือ หมู่คาร์บอกซิล หมู่อะมิโน หมู่อาร์ โดยที่หมู่คาร์บอกซิลจะแสดงความเ...

ยาปฏิชีวนะ VS ยาแก้อักเสบ ต่างกันอย่างไร

ยาปฏิชีวนะ VS ยาแก้อักเสบ ต่างกันอย่างไร

ปฏิกิริยาการอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกาย มีสาเหตุได้มากมาย ทั้งที่มาจากการติดเชื้อ และไม่ใช่การติดเชื้อ การใช้ยาเพื่อรักษาภาวการณ์อักเสบ จึงต้องพิจารณาว่าเกิดจากสาเหตุใด...

ปรับเพิ่มลดอาหาร เพื่อสุขภาพดีขึ้นทันตา

ปรับเพิ่มลดอาหาร เพื่อสุขภาพดีขึ้นทันตา

ด้วยวิถีชีวิตที่รีบเร่งของผู้คนในยุคปัจจุบัน ทำให้หลายคนมองข้าม และไม่เห็นความสำคัญในการใส่ใจดูแลสุขภาพ หรือการตามใจตัวเองเพื่อเลือกรับประทานของอร่อยมากกว่าอาหารสุขภาพที่รสชาติไม่...

ปรุงอาหารเป็น อร่อยทุกเมนู

ปรุงอาหารเป็น อร่อยทุกเมนู

เคล็ดลับง่ายๆ ในการปรุงแป้งหรือเส้นไม่ขัดขาวมาฝาก ข้าวกล้อง เส้นหมี่หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวกล้อง เส้นโฮลวีต แป้งโฮลวีต ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี อาหารประเภทเส้นและแป้งไม่ขัดขาว หรือ...

กินขนม ระวังไขมันพอกตับ อายุยืน ผอมทันใจ

กินขนม ระวังไขมันพอกตับ อายุยืน ผอมทันใจ

ในเมื่อการกินขนมคือความสุขของใครหลายคน ฉะนั้น จึงขอยุให้กินเสียดีกว่า แต่เป็นการกินอย่างถูกวิธี ในปริมาณพอดี และเลือกสิ่งที่มีประโยชน์ทั้งไม่ลืมเพิ่มเมนูขนมพลังงานต่ำ เหมาะสำหรับท...

ดื่มชาเวลาไหน ได้ประโยชน์สูงสุด

ดื่มชาเวลาไหน ได้ประโยชน์สูงสุด

เป็นคนชอบดื่มชามากค่ะ ทราบว่ามีทั้งประโยชน์และโทษ จึงอยากรู้ข้อมูลว่า ควรดื่มชาเวลาไหนถึงจะได้ประโยชน์ที่สุด และควรเป็นชาชนิดใดด้วยค่ะ เมื่อจัดแบ่งประเภทชาตามระดับของการหมักแล้ว ห...

Charcoal Foods  อันตรายหรือไม่

Charcoal Foods อันตรายหรือไม่

อาหารและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของถ่านที่กำลังเป็นที่นิยม หากกินเข้าไปมากๆ จะส่งผลเสียหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพไหมคะ ปัจจุบันมีการนำผงถ่านไม้ (Charcoal) มาเป็นส่วนประกอบของอาหารแล...

ซุปไก่สกัดส่งเสริมสุขภาพสมองและร่างกาย

ซุปไก่สกัดส่งเสริมสุขภาพสมองและร่างกาย

นักวิจัยได้ค้นคว้าหาประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารฟังก์ชัน นอกเหนือจากประโยชน์ของสารอาหารที่รับประทานในชีวิตประจำวัน ตัวอย่างอาหารฟังก์ชั่น เช่น ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสร...


บทความล่าสุด สุขภาพ



บทความทั้งหมด