Haijai.com


อาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเพื่อสุขภาพ
แมงกานีส

แมงกานีส

แมงกานีสเป็นแร่ธาตุที่พบได้ในกระดูก ตับ ไต และตับอ่อน และยังเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน กระดูก สารเกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือด และฮอร์โมนเพศ นอกจากนี้แมง...

น้ำมันทำกับข้าวเลือกใช้อย่างไหนดี

น้ำมันทำกับข้าวเลือกใช้อย่างไหนดี

ก่อนอื่นต้องเข้าใจก่อนว่าน้ำมันพืชแต่ละชนิดมีองค์ประกอบทางเคมีที่ต่างกัน บางชนิดเหมาะสำหรับการทอด บางชนิดเหมาะกับอาหารที่ไม่ใช้ความร้อน เช่น น้ำสลัด เป็นต้น สิ่งหนึ่งที่ทุกคนควรคำ...

กรดอะมิโน สารสำคัญที่ขาดไม่ได้

กรดอะมิโน สารสำคัญที่ขาดไม่ได้

กรดอะมิโน เป็นหน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของโปรตีน ได้มาจากการที่โปรตีนถูกย่อย เพื่อนำกรดอะมิโนนั้นไปใช้ในการสร้างเนื้อเยื่อต่างๆ และนำไปใช้เป็นพลังงานแก่ร่างกาย ซึ่งโปรตีนนั้นเป็นส่วน...

แคลเซียม ไม่ใช่แค่กระดูก

แคลเซียม ไม่ใช่แค่กระดูก

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีสัดส่วนที่มากในร่างกาย โดยมักพบในกระดูก ทุกคนจึงมุ่งความสำคัญของแคลเซียมไปที่กระดูก ดังเช่นการเน้นให้รับประทานแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอ เพื่อป้องกันภาวะก...

ดื่มกาแฟใส่น้ำตาล ดื่มมากตายเร็ว

ดื่มกาแฟใส่น้ำตาล ดื่มมากตายเร็ว

ปัจจุบันมีร้านกาแฟสดตามแบบต่างชาติเปิดขายกันมากมาย ทุกหัวถนน แต่ละแก้วนอกจากใส่น้ำตาลมากแล้ว ยังใส่สารชูรสชูกลิ่นอย่างนมหรือครีมที่อุดมด้วยไขมัน คนไทยเดี๋ยวนี้เดินพลาดดื่มน้ำหวานพ...

คลอโรฟิลล์ กับประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพ

คลอโรฟิลล์ กับประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพ

คลอโรฟิลล์เป็นสารประกอบที่สามารถพบได้ในส่วนที่มีสีเขียวของพืช เช่น ใบ นอกจากนี้ยังสามารถพบได้จากลำต้น ดอก หรือรากของพืชที่มีสีเขียว คลอโรฟิลล์เป็นรงควัตถุหรือสารสีที่เรียกว่า Pigm...

5 อาหารทำฟันพัง ควรหนีให้ห่าง

5 อาหารทำฟันพัง ควรหนีให้ห่าง

1.อาหารที่มีแป้งและน้ำตาลสูง หากหลีกเลี่ยงไม่ได้ ควรจัดให้อยู่ในมื้ออาหารหลักแทนมื้อว่าง เพราะอาหารชนิดอื่นในมื้ออาหารหลักจะเจือจางกรดจากอาหาร ที่มีแป้งและน้ำตาลสูง ช่วยกระตุ้นการ...

เกรปฟรุต ยับยั้งเลือดออกตามไรฟัน

เกรปฟรุต ยับยั้งเลือดออกตามไรฟัน

หากมีเลือดออกบ่อยครั้งขณะบ้วนปาก หรือแปรงฟัน อย่านิ่งนอนใจ เพราะอาจเป็นสัญญาณของโรคเลือดออกตามไรฟัน นำไปสู่ปัญหาโรคเหงือกในระยะยาว เพราะเกรปฟรุตมีวิตามินซีสูง สำคัญต่อการสร้างคอลล...

น้ำแครนเบอร์รี่ ลดหินปูนและป้องกันฟันผุ

น้ำแครนเบอร์รี่ ลดหินปูนและป้องกันฟันผุ

แครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียม และสาระสำคัญต่างๆ โดยนักวิจัยเชื่อว่าสารเหล่านี้ มีคุณสมบัติยับยั้งไม่ให้แบคทีเรียก่อฟันผุเกาะติดบนผิวฟัน จึงช่วยลดคราบหินปูน ลดโอกาสการผล...

กินลูกเกด ฟันไม่ผุ

กินลูกเกด ฟันไม่ผุ

กินลูกเกดอย่างเดียวไม่ทำให้ฟันผุ เพราะมีคุณสมบัติ 3 ประการ คือ ไม่เพิ่มความเป็นกรดในช่องปาก จึงไม่ทำลายเคลือบฟัน ไม่ติดฟันนานเหมือนอาหารชนิดอื่น มีหลายการศึกษายืนยันว่า ลูกเกดมีคว...

เคี้ยวเนยแข็ง ลดกรดในช่องปาก

เคี้ยวเนยแข็ง ลดกรดในช่องปาก

นักวิจัยวัดค่าความเป็นกรดในช่องปากของอาสาสมัครทั้งก่อนและหลังกินอาหาร โดยวัดหลังกินอาหาร 3 นาที จากนั้นให้กลั้วปากด้วยน้ำสะอาดและวัดค่าซ้ำทุกๆ 10 นาที จนครบ 30 นาที ปรากฏว่าอาหารท...

5 อาหารอันตราย อ่านได้จากฉลาก

5 อาหารอันตราย อ่านได้จากฉลาก

อาหารการกินเป็น 1 ใน 5 ปัญจกิจหรือหลักปฏิบัติ ซึ่งเป็นรากฐานของชีวิต (กิน นอน พักผ่อน ออกกำลังกาย ทำงาน) ที่ให้ความสำคัญเพราะเป็นพื้นฐานของการสร้างภูมิชีวิต ฉะนั้นถ้ากินไม่ถูกก็จะ...

จำกัดการกินโซเดียม รู้ปริมาณเกลือก่อนกิน

จำกัดการกินโซเดียม รู้ปริมาณเกลือก่อนกิน

เราเลยต้องจำกัดการกินโซเดียมหรือเกลือวันละไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัม จึงควรอ่านฉลากก่อนเลือกซื้ออาหาร งดกินน้ำปลาพริก และเลิกปรุงรสก๋วยเตี๋ยวหรือราดหน้ากันยกใหญ่ แต่ยังอดสงสัยไม่ได้ว...

6 ประโยชน์ของเกลือที่คุณยังไม่รู้

6 ประโยชน์ของเกลือที่คุณยังไม่รู้

หลายคนกล่าวหาว่า เกลือหรือโซเดียมคือคนร้ายทำลายอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย แต่นั่นเป็นเพราะพวกเขาไม่รู้จักวิธีและปริมาณการบริโภคที่ถูกต้อง...

อาหารเพิ่มคุณภาพชีวิตสำหรับคนวัยทอง

อาหารเพิ่มคุณภาพชีวิตสำหรับคนวัยทอง

นอกจากการดูแลด้านโภชนาการแล้ว ผู้ที่เข้าสู่วัยทองทุกคน ควรดูแลตนเองในด้านอื่นๆ ควบคู่ไปด้วย เช่น การออกกำลังกายสม่ำเสมอ ตรวจสุขภาพเป็นประจำทุกปี ปล่อยวางความเครียด หากอาการวัยทองท...

วิตามินเค

วิตามินเค

วิตามินเคเป็นวิตามินละลายในไขมันที่พบได้ในตับ สมอง หัวใจ ตับอ่อน และกระดูก นอกจากนี้วิตามินเคร้อยละ 70 ถูกกำจัดออกจากร่างกายทางปัสสาวะและน้ำดี ทำให้ปริมาณวิตามินเคที่สะสมในเลือดแล...

ยาฆ่าเชื้อ ใช้ให้ถูกวิธี

ยาฆ่าเชื้อ ใช้ให้ถูกวิธี

ความเชื่อหรือความเข้าใจผิดที่พบบ่อยเรื่องหนึ่งก็คือ เรื่องของยาฆ่าเชื้อ ครั้งหนึ่งผู้เขียนได้พบคุณแม่ท่านหนึ่งพาลูกวัย 5 ขวบ มาพบแพทย์ด้วยอาการไข้ น้ำมูกใส และไอร่วมด้วย คุณแม่ต้อ...

ผลิตภัณฑ์จากนม ลดความเสี่ยงเบาหวาน

ผลิตภัณฑ์จากนม ลดความเสี่ยงเบาหวาน

โพรไบโอติกในโยเกิร์ต ยังช่วยปรับสมดุลในระบบทางเดินอาหาร ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร ทำให้ภูมิคุ้มกันทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้ กรดไขมันบางชนิด อาจช่วยกระตุ...

น้ำข้าวนำมาใช้ประกอบอาหารได้หรือเปล่า

น้ำข้าวนำมาใช้ประกอบอาหารได้หรือเปล่า

เคยได้ยินมาว่าน้ำข้าวมีคุณค่าทางสารอาหาร ไม่ทราบว่าจริงหรือเปล่าคะ และถ้ามีประโยชน์จริงสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้หรือเปล่า น้ำข้าวเป็นอาหารพวกแป้ง คุณค่าอาหารเหมือนข้าว แต่น้ำข้า...

เห็ดเข็มทอง กินดีบรรเทาโรค

เห็ดเข็มทอง กินดีบรรเทาโรค

แม้เห็ดเข็มทองจะมีสรรพคุณทางยาที่ดีต่อการบรรเทาโรคหรืออาการต่างๆ แต่ต้องตระหนักเสมอว่า สุขภาพที่แข็งแรงไม่ได้มาจากการรับประทานอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง ควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่...

ประโยชน์ของทริปโตเฟนที่มีต่อร่างกาย

ประโยชน์ของทริปโตเฟนที่มีต่อร่างกาย

ทริปโตเฟน (Tryptophan) 1 ใน 8 กรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการ (กรดอะมิโนจำเป็น 8 ชนิดประกอบไปด้วย ไอโซลิวซีน (Isoleucine), ลิวซีน (Leucine), ไลซีน (Lysine), เมไทโอนีน (Methionine...




บทความทั้งหมด